Mexique. Oaxaca cocktail par Alex Valencia

Par Nathalie Baylaucq 27.05.2018

Alex Valencia est un bartender originaire du Mexique. Il habite à Brooklyn, au New-York où il est le directeur du La Contenta NYC bar et La Contenta OESTE.

Après quelques échanges avec Alex, voici sa recette de cocktail maison préférée. Il a également partagé avec nous la recette pour un groupe de 100 personnes. Idéales pour vos soirées !

 

Oaxaca Express cocktail

Mexique. Oaxaca cocktail par Alex Valencia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

4 cl Mezcal

1 cl de jus de concombre

1 cl de jus de citron vert

0,50 cl de Jalapeño-agave

Pince de basilic.

Garniture : Tajin Rim

Verre : Verre double à l’ancienne ou verre de roche.

Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un shaker, ajouter de la glace et passer au tamis double.

 

Lot pour 100 personnes : (cocktail complet chacun)

8 bouteilles de Mezcal.

3 bouteilles de 750ml de jus de concombre.

3 bouteilles de 750ml de jus de citron vert.

1,5 bouteille de 750 ml de sirop d’agave.

1 bouteille d’ancho Verde

2 petites boîtes de basilic.

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