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Interview avec Jason Griffin : découverte de l’hôtel et bar William Gray au Canada

Rencontrez l’hôtel William Gray et son bar, contemporain et luxueux au Canada, conçu pour déguster un cocktail.

Il y a quelque temps, nous avons eu l’occasion de parler à Jason William Griffin au moment où il était directeur du bar de l’hôtel William Gray. Ce projet hôtelier très intéressant combine les caractéristiques de l’architecture contemporaine et de l’architecture de luxe.

L’hôtel ouvert en 2016 porte le nom de William Edward Gray. Dans le reste de ses installations, les lieux sont nommés avec des noms en référence à Gray. C’est le cas du restaurant de l’hôtel, Maggie Oakes, qui était l’épouse de William Gray. La spécialité : des produits locaux et une variété de viandes grillées.

Jason nous a donné son avis sur les accords gastronomiques de l’alcool pour déguster le menu du restaurant. Il recommande pour les viandes du Vermouth doux ou le vin rouge. Comme pour les cocktails Jason explique que à chaque occasion, un cocktail différent. Le hall d’entrée de l’hôtel est un endroit qui a été en partie conçu spécialement pour déguster des cocktails.

 

Hôtel William Gray

421, rue St-Vincent

Vieux-Montréal, H2Y 3A6

Téléphone : (514) 656-5600

Sans frais : +1-844-576-576-5600

http://hotelwilliamgray.com

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.