Receta de cóctel con los Cordial Paragon: Monin x Alex Kratena

Una alianza excepcional entre Monin y el mixólogo experto Alex Kratena, crea una gama de cordiales nacidos de una aventura. Descubre más aquí.

Paragon es una gama única de licores cordial creados por Monin en colaboración con Alex Kratena. Estos licores son el resultado de un viaje experimental en la búsqueda de especies botánicas endémicas poco conocidas de los cuatro rincones del mundo. MONIN ahora ofrece estos excepcionales sabores a los expertos en cócteles.

El equipo del proyecto ha viajado a todos los continentes para conocer a las comunidades, su cultura y sus costumbres ancestrales con el fin de desenterrar estos raros ingredientes.

Tres variedades componen esta primera colección dedicada a los pimientos y las bayas, presentadas en un frasco de 48,5 cl: la pimienta blanca de Camerún, la bahía de Rue de Etiopía y la bahía de Timur de Nepal.

Traemos una receta de cóctel por Alex Kratena, preparado a base de estos exclusivos licores.

 

PENJA Nº7 – Por Alex Kratena

El Penja Nº7 es un cóctel preparado con pimienta blanca de Penja, cosechada en la provincia e Moungo, en Camerún. Los suelos volcánicos de Penja le dan a la pimienta blanca sus frescos aromas de mentol y alcanfor. Rómpala bruscamente para liberar su sabor duradero.

Ingredientes

15 ml Paragon Pimienta blanca de Penja

35 ml de whisky Highlands

15 ml de Aquavit de Noruega envejecida en barricas

15 ml de Jerez oloroso

10 ml de vermut rojo

Tipo de vaso: rocks

Método: remover

Guarnición: omit

Hielo: un cubo de 5x5cm

Preparación: agregar los ingredientes en un vaso mezclador, agregar hielo y remover con cuchara para enfriar y diluir. Servir en un vaso tipo roca sobre un gran cubo de hielo.

 

 

No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.

 

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