5 cocktails d’été crée par des bartenders du monde entier
Pour notre section sur les cocktails d’été, nous vous proposons aujourd’hui cinq cocktails réalisés par des barmans du monde entier.
Des bartenders du monde entier créent leurs cocktails d’été pour profiter de la saison. Des classiques, aux classiques revisités en passant par des recettes de cocktails originales, nous vous proposons cinq recettes à déguster.
Cinq cocktails d’été à déguster dès maintenant
Découvrez ces cocktails d’été réalisés par des bartenders de renom du monde entier.
French 75
Par Marco Dongi : @cocktailsbymarcodongi
Bartender voyageur, actuellement basé à Dubaï, Marco a figuré dans le Top 10 des bartenders par World Class Italia.
Un petit mot sur ce cocktail d’été.
» Une vieille recette mais un classique, ce cocktail à base de Champagne a la quantité parfaite de rafraîchissement pour rester au frais cet été.
Une boisson déjà vibrante avec une touche de camomille (sirop coloré) pour lui donner une nouvelle personnalité énergique. »
Ingrédients
Gin
Sirop de Camomille
Jus de citron
Champagne
The Vineyard Smash
Par Noah Heath : @ndh_creative
À propos de ses cocktails d’été, Noah dit :
» The Vineyard Smash, Il s’agit d’un riff sur un whisky smash (whisky, menthe et citron), remplacé par du Gin & Club Soda pour garder les choses légères et pétillantes. En utilisant le même guide – alcool, agrumes et herbes – c’était l’occasion de jouer avec un nouvel ingrédient génial, le nectar de raisin. Ce produit a un fantastique punch de raisin qui s’intègre parfaitement à ce cocktail.
Dans l’esprit de l’original, j’ai utilisé un gin aux agrumes vieilli en fût de bourbon, des raisins rouges (n’hésitez pas à utiliser la variété que vous aimez) et du romarin pour créer un cocktail à plusieurs étages qui serait parfait seul.
Celui-ci est élevé au rang de patio en le complétant avec du club soda pour allonger la boisson et vous donner ces bulles agréables qui portent le romarin et le citron. »
Ingrédients
2,25 oz de Citrus Gin
1 oz de nectar de raisin
10 raisins de table rouges
5 citrons coupés en morceaux
1 brin de romarin
Club Soda
Préparation
Mettez les raisins, le citron et le romarin dans un verre à mélange et mélangez-les. Ajoutez le gin et le nectar de raisin. Recouvrez de glace pilée et remuez pour combiner le tout. Filtrez dans un verre à pied avec de la glace fraîche pilée, puis complétez avec du club soda. Décorez d’une branche de romarin et de raisin. Appréciez !
So Fine, So Fresh
Par le barman Diego Cabrera @diegocabrerabartender
Il est le barman des World’s Best 50 Bars et du Michter’s Award @salmonguru, @salmongurudubai et I+D+consulting chez Guru Lab Madrid.
Le nom dit tout, un cocktail frais pour l’été.
Ingrédients
Gin à la citronnelle et au kéfir de citron vert
Liqueur de violette
Jus de citron
Eau de noix de coco
Sirop de baie
Eau Tonique au matcha
Cocktail Flower Power
Par Demitria Dana Paramita @demetria_ramona, de Singapour, SG Bacardi Legacy Champion 2020.
Le Flower Power est un cocktail à base de whisky avec un soupçon de fruits.
Ingrédients
Whisky écossais triple malt
Osmanthus,
Acide d’orange,
Thym,
Mousse de goyave rose salée
Zapalōtl
Par Courtney Francis @_courtney_francis_, chef barman à Ojo Rojo, 46ème meilleur bar du Royaume-Uni @ojorojobmouth.
Pour le dernier de notre sélection de cocktails d’été, nous vous proposons le Zapalotl, à réserver pour une occasion spéciale, c’est un mélange de saveurs tropicales telles que la banane et la noix de coco.
Ingrédients
Mezcal
Liqueur de banane
Amers au chocolat
Mélange d’acides
Soda noirci à la banane et à la noix de coco
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Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
Cocktails
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