Découvrez le bar clandestin de Los Angeles qui est né dans un jardin
Photo by Kim Daniels on Unsplash
Bar clandestin évoque la prohibition. Bien sûr que oui. Et ce concept s’inscrit très bien dans la définition de bar du Stubborn Nail. Un vrai speakeasy à Los Angeles qui est né dans le jardin de Jessica Smyth et Bobby Lincoln.
À Glassel Park, le couple Smyth et Lincoln réunit les gens du coin autour d’un verre. Dans leur jardin, ils ont créé un bar pour déguster des cocktails de grande qualité, tout en créant une atmosphère de convivialité dans ce bar, très différent de tout autre bar de la rue.
Mais, vous vous demandez peut-être pourquoi « speakeasy ». Légalement, l’interdiction est levée, non ? Cependant, The Stubborn Nail est un endroit qui, légalement, ne peut être considéré comme un bar. S’ils décidaient un jour de s’appeler littéralement « bar », ils enfreindraient la loi. Ses fondateurs y créent leurs cocktails et invitent chaque semaine la communauté à se joindre à cette dégustation. Et chaque bouteille du « bar » est donnée ou achetée avec l’argent de poche de Smyth et Lincoln, car ici on ne parle pas d’un vrai business.
Cela n’empêche pas que c’est une bonne idée et que ça se passe dans un bar fait maison. Lincoln, un menuisier, a construit le beau bar en bois. Smyth travaillait déjà avec les cocktails. Ils se sont rencontrés dans un bar à bière. Tous deux ont compris qu’ils partageaient la même passion pour les boissons et leur préparation, et aspiraient à avoir leur propre bar. Et voilà comment Stubborn Nail est né.
Herbes fraîches et cocktails
La méthode garden to glass (du jardin au verre) est une pratique durable qui garantit la qualité de la boisson que nous préparons. Chez Stubborn Nail, les ingrédients aromatiques et les plantes proviennent du jardin de la maison. Comme la menthe, les fleurs de roquette et les piments, ainsi que des modificateurs maison comme le poivre jamaïcain, les sirops d’agave au fenouil et le tilleul oléosaccharique. Pour Smyth, c’est normal. Elle dit que c’est ainsi que sa mère l’a élevée.
Stubborn Nail Cocktail Company est disponible pour les fêtes et événements privés. De plus, ils se prêtent comme consultants pour le commerce de bar et les menus.
The Stubborn Nail
https://www.thestubbornnail.com/the-bar
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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