Le Espresso MarTIKI par le bartender Martin Hudak
Aujourd’hui, nous présentons une version intéressante du cocktail Espresso Martini du bartender Martin Hudak, en y ajoutant des nuances Tiki qui créent un classique revisité.
Martin Hudak est un bartender slovaque qui a voyagé dans le monde entier pour créer des cocktails. Egalement expert en café, il a remporté le World Coffee In Good Spirit 2017 et est un ancien barman senior de l’American Bar – The Savoy actuellement basé à Sydney – Australie ouvrant avec son équipe Maybe Sammy – premier bar d’hôtel moins hôtel inspiré par le glamour de l’Hollywood des années 50
Son cocktail, l’Espresso MarTIKI, s’inspire de la culture tiki et apporte une touche tropicale et fraîche à l’espresso martini, Martin étant considéré comme un « pont » entre le monde du café et celui des cocktails.
Espresso MarTIKI
Ingrédients
45ml Rhum vieilli
30 ml de jus d’ananas
15ml de sirop d’orgeat
30ml Espresso *
Méthode : Secouer
Verre : Coupette
Garniture : Fleurs
* utiliser un espresso lavé légèrement torréfié, de préférence en provenance d’Afrique.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
Bartender
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