Les Subversifs lance ANGÉLIQUE une liqueur de thé au yerba maté
Au Québec, arrive une liqueur de thé appelé ANGÉLIQUE, à base de yerba mate par la micro-distillerie Les Subversifs.
La distillerie canadienne Les Subversifs ne cesse d’innover. Cette fois, après leurs gammes variées d’alohols tels que LÉO, ou le gin Marie-Victorin, et les crèmes de menthe, ils viennent avec la liqueur de thé appelée ANGÉLIQUE.
ANGÉLIQUE est une liqueur d’une teneur en alcool de 24%, fabriquée à partir de yerba mate, de thé du Labrador et de racine d’angélique, une plante largement utilisée pour la production d’autres liqueurs comme la Bénédictine.
Grâce à ces ingrédients, ANGÉLIQUE se distingue par sa saveur particulière et l’histoire de son caractère. Comme pour le reste des boissons des Subversifs, chaque étiquette correspond à un personnage.
Dans ce cas, la distillerie fait référence à Marie-Josèphe, dite Angélique, une jeune femme qui était à l’époque une esclave domestique. Après plusieurs années de lutte pour se libérer de ses propriétaires, Angélique semble avoir menacé sa maîtresse de mettre le feu à sa résidence.
Par coïncidence, en 1734, la ville de Montréal subit un incendie criminel, pour lequel Angélique est immédiatement accusée malgré l’absence de preuves. L’histoire a fini par devenir l’un des procès canadiens les plus spectaculaires du XVIIIe siècle, et a duré environ six semaines.
Malheureusement, le sort final d’Angélique est bien triste. Après avoir été reconnue coupable, elle a été exécutée sur la place publique de la ville, brûlée.
» L’arrestation et le procès d’Angélique en disent long sur la nature de l’esclavage au Canada au cours de ce siècle. Il est possible que ce ne soit pas Angélique qui ait provoqué cet incendie, mais elle en fut le bouc émissaire idéal, étant noire, esclave et pauvre « . Explique la distillerie.
À propos de son goût, la distillerie déclare : » Cette liqueur, qui trouve un juste équilibre entre le sucre et la pointe d’amertume du maté et de l’angélique, présente les mêmes vertus qu’une bonne tasse de thé: elle éveille l’esprit et les papilles! »
ANGÉLIQUE est recommandée pour être dégustée dans les cocktails et dans les climats chauds comme le printemps et l’été ou comme digestif.
Cocktail avec liqueur de thé au yerba maté ANGÉLIQUE :
60 ml de Liqueur de thé ANGÉLIQUE
30 ml jus de citron
Eau pétillante
Glaçons
Préparation : dans un grand verre highball avec de la glace, ajoutez la liqueur de thé ANGÉLIQUE et le jus de citron. Remuez. Filtrez la boisson avec de l’eau gazeuse. Garnir d’un quartier de citron.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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