Bière artisanale vieillie en fûts: voilà trois raisons pour lire cet article

L’évolution de la bière artisanale en France, un secteur en constante croissance et diversification et que nous vous présentons ici.

Parce que dans l’article Place aux bières qui envoient du bois ! de Rachelle Lemoine, on nous montre le parcours de l’aventure en France sur l’évolution des tendances dans la bière artisanale et comment le vieillissement de la bière en fût est la dernière de ces tendances. Chez Spirits Hunters, nous sommes toujours à l’affût de l’innovation, et cette fois je voulais vous donner trois raisons pour lesquelles vous devriez le lire.

Ce que vous devez savoir :

  1. Tout a commencé en Angleterre, avec la bière The Original, créée par Innis & Gunn, alliée à la marque de whisky Grant, qui a eu l’idée principale.
  2. Cependant, elle n’est pas entièrement nouvelle. Aux États-Unis, la bière artisanale était déjà fabriquée dans des fûts de bourbon ou de vin de la Napa Valley.
  3. Comment parvenir à un équilibre entre les arômes qui se dégagent des fûts de spiritueux tels que le bourbon, le chardonnay, le cognac et le bourgogne rouge ? Comme le dit Stéphane Morvan dans l’article  » il n’y a en fait aucune règle. Vous devez l’essayer tout le temps pour savoir quand l’équilibre est atteint. »

Découvrez tout ce que vous devez savoir sur cette tendance dans le monde de la biere dans l’article de Rachelle Lemoine pour Nouvel Obs.

 

Bonne lecture,

À la votre!

Marie-France S

 

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