Colette et son verre de champagne contre la grippe

Un remède ancien, popularisé par Colette. L’anti-grippe au champagne chaud bien reconnu par ses proches.

Alors que l’Europe renaît en 1945, un certain Francis Carco, écrivain et grand ami, dit à Colette en octobre : “Chère Colette, n’oubliez pas votre champagne contre la grippe chaude. J’ai essayé l’un d’eux après son conseil et j’ai passé 48 heures de bien-être.

La recette de Colette est parue à l’époque dans le magazine Marie-Claire en 1940. Colette, a récité sa préparation :

Sacrifiez à sa préparation une demi-bouteille de bon champagne sec que vous ferez bouillir vivement et brièvement dans une petite casserole. Au premier gros bouillon coupez le feu et ajoutez une généreuse dose d’armagnac. Buvez en vous brûlant. Je conseille aux prégrippés de se coucher avant de boire. Car j’en ai vu qui, sensibles à l’alcool et ébranlés par la fièvre, tombaient comme on dit, raides morts. Mais aucun n’a manqué le lendemain, de se relever guéri.

L’utilisation de l’alcool par le champagne, et pas seulement le champagne mais aussi l’armagnac, donne vie à ce remède pour se débarrasser du mal. Bien qu’il ne semble rien de plus qu’un autre grog chaud ou un cocktail chaud, c’est un remède qui guérit la grippe ! Mais Colette était armée de plus d’une recette pour guérir le mal.

L’écrivaine a également laissé d’autres recettes au cours de sa vie. Le livre Colette Gourmand de Marie-Christine et Didier Clément, (Albin Michel), rassemble les recettes que Colette aimait servir à ses proches.

Une figure féminine importante comme Colette a laissé un héritage dans le monde des esprits avec rien de plus ni de moins que du champagne et de l’armagnac, deux alcools dignes de la France.

 

*Recueillit d’Une cuillerée pour papa.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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