floating cellar by maison ferrand

La Maison Ferrand a créé la première cave flottante pour le vieillissement du rhum et du cognac

Maison Ferrand développe ce qui serait le premier bateau-cave appelé Barge 166.

C’est un projet révolutionnaire et innovant que la Maison Ferrand affirme être le premier du genre. La bateau qui permettra de vieillir du rhum et du cognac est une barge de 1948 restaurée, connue sous le nom de Freycinet. La barge a été aménagé pour stocker 1 500 fûts de 30 litres dans le cadre d’un projet de recherche sur le vieillissement dynamique. Dans ce type de vieillissement, les spiritueux vieillissent en mer et le résultat final est influencé par le mouvement.

La Maison Ferrand s’est inspirée de ce processus très courant au XVIIIe siècle, lorsque des tonneaux de rhum des Caraïbes étaient expédiés en bateau vers des caves en Europe. Sans aucun doute, le rhum avait un profil de goût différent de celui du rhum vieilli à terre. Par conséquent, on obtiendra un rhum plus doux avec une forte influence du fût de chêne.

Baptisée Barge 166, elle sera ancrée dans la Seine à Issy-les-Moulineaux, en Ile-de-France, au printemps 2021. Son utilisation, dans les meilleures conditions, permettra l’étude du vieillissement dynamique pour ses marques Cognac Maison Ferrand et Rhum Plantation. En outre, un invité spécial, le whisky suédois Mackmyra, pourra faire vieillir quelques fûts sur la barge.

Et pour les amateurs de cognac et de rhum, la barge de la Maison Ferrand disposera d’un espace réservé aux visiteurs pour en savoir plus sur les marques de la société. Il sera également possible d’acheter des versions personnalisées de la boisson souhaitée.

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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