Distilleries : 5 meilleures visites inoubliables

L’été touche à sa fin ? Pas de souci : la visite de distillerie est un sport qui ne connaît pas de saison. En 2018, lors de Tales of the Cocktail, Jacob Briars, de Bacardi Martini, a réuni un panel de première catégorie chargé de présenter les distilleries incontournables. Simon Ford (Ford’s Gin), Becky Paskin (ScotchWhisky.com) et Emma Janzen (Imbibe) en ont visité des centaines, des plus artisanales aux plus industrielles.

Parmi toutes leurs recommandations nous en avons sélectionné 5. Expédition d’un week-end ou voyage de longue haleine, il y en a pour tous les goûts.

 

Springbank (Ecosse)

Distilleries : 5 meilleures visites inoubliables

Macallan vient d’inaugurer une spectaculaire distillerie. Strathisla est une des plus jolies. Famous Grouse, récemment mise en vente, est idéale pour découvrir le secret des blends. C’est pourtant Springbank qui a retenu notre attention. Décidemment moins romantique, elle est néanmoins parfaite pour qui veut suivre le processus complet d’élaboration du whisky. Et pour cause : ici, on fait tout, depuis le maltage. Ce n’est pas unique, mais c’est fort rare.

 

St George Spirits (Etats-Unis)

Distilleries : 5 meilleures visites inoubliables

Visiter une distillerie urbaine a de nombreux avantages, surtout si vous ne voyagez pas avec un(e) passionné(e). Et visiter St George à San Francisco est encore mieux : fondée en 1982, elle serait la première distillerie artisanale à ouvrir aux Etats-Unis après la prohibition. Surtout, on y produit du gin, de la vodka, de l’absinthe, des whiskys, du brandy et de nombreuses liqueurs. De quoi faire le tour de multiples catégories en une seule visite.

 

Mount Vernon (Etats-Unis)

Distilleries : 5 meilleures visites inoubliables

La route du bourbon est très populaire. Simon Ford recommande d’ailleurs de passer par la distillerie de Maker’s Mark, « le Buckingham Palace du Bourbon ». Les passionnés d’histoire feraient par contre bien un crochet du côté de Washington D.C. avant de se rende au Kentucky. Mount Vernon, la résidence de George Washington, premier président des Etats-Unis et distillateur, les y attend. Comment distillait-on en 1797 ? Allez-y pour voir – et gouter le résultat.

 

Montelobos (Mexique)

Distilleries : 5 meilleures visites inoubliables

Montelobos Mezcal Instagram

Ce ne sont pas les distilleries qui manquent au Mexique. Du côté Tequila, l’expérience visiteur est parfois organisée sur le mode industriel. Et même si les distilleries artisanales ne manquent pas de charme (on vous recommande Fortaleza), les amateurs d’aventure préfèrent se diriger vers Oaxaca à la recherche du mezcal. Pas toujours facile de débusquer les bonnes adresses. C’est pour ça qu’Emma Janzen vante les mérites de Montelobos, un petit palenque à 30 minutes de la ville la plus proche. Là, le visiteur reçoit une parfaite introduction.

 

Noilly Prat (France)

Distilleries : 5 meilleures visites inoubliables

Allez, oui, ce n’est pas une distillerie puisqu’on ne fait qu’y élaborer du vermouth. Mais pour les amateurs d’apéritif à la française, passer par les chais de Marseillan est un rite de passage incontournable. Tout comme Bénédictine ou Laverstoke (distillerie de Bombay), Marseillan confirme le pari que Bacardi Martini fait sur l’expérience visiteur. Complètement rénové au cours des deux dernières années, le parcours visiteur offre une splendide vue sur le monde passionnant du vermouth.

 

François Monti

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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