La distillerie The Isle of Harris Distillers : renforcer les liens sociaux
« La distillerie de gin de l’île de Harris Distillers renforce les liens sociaux en Écosse en participant à la croissance de sa communauté tout en l’impliquant dans le processus.
Mike Donald est storyteller pour Isle of Harris Distillery. Récemment, dans une entrevue accordée à The Gin Cooperative, il a raconté le processus d’implication de la distillerie pour aider la communauté à grandir, tout en impliquant la population locale et en créant de nouvelles traditions.
Tout a commencé en 1950, lorsque le déclin de la population de l’île a été réduit de moitié. La distillerie a été construite dans le but, en plus de produire du bon gin, de créer des œuvres. Et non seulement pour le présent, mais aussi pour les générations suivantes.
Connue sous le nom de « distillerie sociale », l’île de Harris dépend de la population locale. Ainsi que de la communauté pour le processus de production du gin. Distillation, mise en bouteille, emballage, expédition…. toutes les opérations se déroulent sur l’île. Cela crée plus d’emplois locaux dans différentes régions. De plus, la distillerie organise des conférences dans les écoles, promeut et soutient l’économie locale et l’industrie touristique. De plus, le personnel de Harris participe bénévolement à des projets communautaires.
» En travaillant avec d’autres membres de notre collectivité, nous espérons qu’ensemble, nous pourrons nous attaquer aux problèmes entourant le déclin démographique. Et créer quelque chose qui encouragera la prochaine génération de jeunes à rester ici à Harris. A bâtir une vie et un avenir avec accès à de bons emplois, à la formation, aux compétences et aux possibilités. » -Mike Donald.
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