#SoyPatrimonio2020 : une campagne pour déclarer les bars et restaurants sites du patrimoine mondial
En Espagne, trois organisations ont lancé l’initiative #SoyPatrimonio2020, pour intégrer les bars et restaurants au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Véritables havres de paix pour tous les vrais dégustateurs, les restaurants et les bars font partie de la culture des Espagnols – et pas seulement de l’Espagne ! C’est pourquoi HOSTELERÍA DE ESPAÑA, AECOC et FIAB ont créé la campagne #SoyPatrimonio2020. Par le biais de la plateforme Juntos por la Hostelería, ces derniers demandent à l’industrie hôtelière espagnole de solliciter le statut de patrimoine mondial en 2020.
Cette initiative vise à protéger et à honorer les bars et les restaurants dans tout le pays. Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration a été fortement touché par l’affaiblissement de son économie par la COVID-19.
Des célébrités bien connues soutiennent l’initiative. Parmi eux se trouve Ferran Adrià, un personnage bien connue de la restauration espagnole.
Et pour souligner l’importance des bars dans la culture, l’initiative explique : « Des écrivains tels que García Lorca, Ernest Hemingway ou Valle-Inclán ont écrit des livres entiers sur les chaises de nos bars. »
Ils ajoutent comme autre raison de force que la gastronomie des Espagnols « est la plus diverse de la planète et une référence mondiale ». L’Espagne compte 250 étoiles Michelin, dont onze correspondent à Tres Etrellas. Enfin, l’Espagne est le pays qui compte le plus grand nombre de bars par personne.
Les citoyens espagnols peuvent voter pour cette initiative à l’adresse www.soypatrimonio2020.org.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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