Gâteau au whisky et aux pépites de caramel

Par Nathalie Baylaucq 28.12.2021

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Les liqueurs fortes comme le whisky ou l’armagnac se marient très bien avec les sucreries. Avec cette recette, nous vous montrons comment préparer un gâteau au whisky.

Préparation en 15 minutes et cuisson en 50 minutes.

Voici la liste des ingrédients :

• 1 mélange (432 g) à gâteau doré
• 1 paquet (99 g) de poudre pour pouding instant à la vanille
• 5 œufs
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse de whisky
• 3/4 tasse de beurre, en petits dés
• 220 g de pépites au caramel écossais
• 1 tasse de noix de Grenoble hachées

1. Préchauffer le four à 175°C. Beurrer et fariner un plat de cuisson rectangle de 13×9 pouces.
2. Dans un grand bol, combiner le mélange à gâteau et la poudre de pouding; faire un puits au centre et y verser les œufs, le lait, le whisky et le beurre. Battre à vitesse basse jusqu’à incorporation des ingrédients secs. Racler les bords du bol et battre ensuite à vitesse moyenne pendant 4 minutes. Réserver 1/4 tasse de pépites de caramel et de noix; verser le reste dans la pâte à gâteau et mélanger. Transférer la pâte dans le plat de cuisson et saupoudrer de pépites et de noix.
3. Cuire au four 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on pique au centre du gâteau en ressorte propre.

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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