Cocktails historiques : cocktail à base de whisky Seagram’s Fine Old Canadian
Pour continuer avec notre série cocktails historiques, voici le Seagram’s « Fine Old Canadian », un pur whisky de seigle.
Les recettes de notre chronique sont compilées directement à partir du livre « puis le gar y dit », par la Distillers Corporation Seagrams Limited de Montréal.
Les recettes contenues dans ce livre ont été trouvées et dégustées dans des buffets de connaisseurs, d’experts de clubs hôteliers et d’hôtels de renommée mondiale de l’époque. Divisé en cinq parties, selon la base de l’alcool, du gin, du whisky écossais, du rye –seigle– canadien et américain, et du bourbon.
Seagram’s Fine Old Canadian
Un autre vintage whiskey de la Seagram’s figure dans « Puis le gar y dit ».
« Un matin mon gar avait affaire à descendre en ville… ça fait que j’prends un grand tour dans les chars… (y avait pas d’ça quand j’étais à Montrèal avant).
Il arrive tout d’un coup, qu’un gas se fait cogner sa voiture par not’ char… v’la le policier qui arrive et me demande c’qu j’pense de c’t affaire-là… j’avais tout vu…
J’ai dit que c’était pas la fat du p’tit char, vu qu’il peut pas s’ôter de dessus la traque, lui, pas vrai ?…
Quand j’ai raconté c’t`histoire là à mon gas, au Club, il a trouvé ça drôle, lui… il a pensé que c’t’idée-là valait un coup… alors mon gas y dit : « nous allons prendre là un bon ‘Seagram’s Canadian’ »
Cocktails à base de Seagrams’s Fine Old Canadian
Cocktail Sidney
Suggéré par le Directeru du Grand Hôtel Central de La Haye, Hollande
3 parties de Rye Whisky Canadien
2 parties de Chartreuse Jaune
1 partie de Vermouth Français
Servez avec une cerise
Cocktail Jockey Club
1/2 Vermouth Italien
1/2 Rye Canadian Seagram’s
Quelques gouutes de jus de cerise de Maraschino
Préparation
Mettez dans un shaker avec glace les ingrédients, agitez bien et coulez dans un verre à cocktail.
Dégustez !
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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