14 meilleures villes pour boire dans le monde en 2023
Retrouvez ici 14 des meilleures villes pour boire dans le monde, en passant par chaque continent, vous pourriez trouver ce qui vous convient !
Des bars à cocktails aux spots pour boire des alcools locaux, il y a beaucoup de bons endroits pour boire à travers le monde. Découvrez la liste restreinte ci-dessous.
Les meilleures villes pour boire dans le monde se trouvent sur chaque continent, alors selon l’endroit où vous vivez ou si vous êtes en visite, trouvez le meilleur endroit pour vous.
Les meilleures villes pour boire – le Top 10
1. Oaxaca, Mexique
Si le mezcal est votre truc, Oaxaca doit être votre destination de choix, car les possibilités de visiter des cultivateurs et des distillateurs ne feront qu’accroître votre appréciation de cette liqueur, surtout lorsque vous verrez de première main les techniques incroyablement intensives de travail nécessaires à sa fabrication (par Discover Silversea). En d’autres termes, après avoir visité Oaxaca, vous ne regarderez plus jamais cet alcool de la même manière.
2. Tokyo, Japon
Les endroits les plus uniques pour boire sont peut-être les bars izakaya qui, selon Japan-Guide, sont des restaurants décontractés où l’on sert de petites assiettes accompagnées d’alcool, principalement du saké. Ce sont des lieux incontournables pour ceux qui veulent découvrir la culture japonaise de la boisson tout en dégustant certains des plats les plus connus du pays.
Pour ceux qui recherchent une expérience plus intellectuelle, Tokyo offre également plusieurs bars à cocktails très appréciés, dont beaucoup figurent régulièrement dans la liste des 50 meilleurs bars d’Asie, selon TimeOut. Parmi eux, on peut citer le Benfiddich, un bar à cocktails qui utilise des ingrédients botaniques et d’autres ingrédients locaux (via The World’s 50 Best Bars).
Enfin, même les abstinents peuvent apprécier Tokyo, car la riche culture du thé au Japon offre de nombreuses expériences uniques sans alcool. Condé Nast Traveler note que les cérémonies de dégustation de thé offrent une oasis de calme tout en vous exposant à une version de la boisson incommensurablement supérieure à votre infusion habituelle.
3. Édimbourg, Écosse
Dans cette ville, vous trouverez certains des meilleurs bars à whisky du pays, comme le Usquabae Whisky Bar & Larder, qui abrite plus de 400 bouteilles différentes. En outre, Édimbourg offre une abondance de bières locales à essayer, grâce à une variété de brasseries basées dans la ville, comme Innis & Gunn, Moonwake Beer Co. et Barney’s Beer.
Pour une expérience de consommation ultime, visitez Édimbourg pendant la fête annuelle de Hogmanay, une fête émeutière où presque tous les pubs, bars et boîtes de nuit sont pleins à craquer. Il y a même une fête de rue (via Visit Scotland).
Pour bien commencer cette fameuse nuit, nous vous recommandons de visiter certains des meilleurs bars à cocktails d’Édimbourg. Il s’agit notamment du Bramble Bar and Lounge, mondialement connu et bien caché (selon The Scotsman) et de Hey Palu, un bar italo-italien (via The Scotsman).
4. Porto, Portugal
Lorsque l’on visite Porto, cette joie est exacerbée par le fait que la spécialité locale est un vin fortifié, adapté à presque toutes les occasions. Comme le rapporte Wine Folly, le vin de Porto peut être divisé en quatre catégories : blanc, rosé, tawny et rubis. Chacune a des notes de dégustation différentes, mais l’expérience sous-jacente est douce et fruitée.
5. New York City, États-Unis
Justin Elliott, directeur de l’on-trade, note à Thrillist : « New York a toujours été et sera toujours la meilleure ville du monde pour boire, et pas seulement dans le cadre d’une sorte de pèlerinage contemporain inspiré par la renaissance des cocktails, mais parce que chaque quartier de New York apprécie encore profondément le ‘local’ d’une manière que presque toutes les autres villes ont soit abandonné, soit jamais appris à aimer. »
6. Medellín, Colombie
Si c’est la fête que vous recherchez, vous ne pouvez pas faire mieux que de visiter Medellin.
Selon Time Out, 90 % des habitants de Medellin qui ont participé à une enquête sur la vie nocturne sont d’accord pour dire que leur ville a une atmosphère incroyable pour boire et faire la fête, et vous pouvez être sûr que toutes sortes de musiques seront la bande-son de votre expérience de la boisson ici.
Comme le rapporte Mixmag, la scène musicale underground de Medellín prospère grâce à des DJs pionniers comme Julianna. Donc, si vous visitez Medellín, trouvez un lieu de musique live et prenez un verre au bar.
Ce que vous buvez lors de ces événements fantastiques est essentiellement une question de choix. Toutefois, pour vous remonter le moral, nous vous recommandons la boisson nationale colombienne, le guaro, également connu sous le nom d’aguardiente.
7. Séoul, Corée du Sud
Selon Vice, la boisson fait partie intégrante de la culture de Séoul, au point qu’on peut en boire 24 heures sur 24. Si l’offre globale de bière et de vin est courante dans les nombreux clubs, pubs et bars de Séoul, son véritable attrait réside dans son immense variété de boissons alcoolisées traditionnelles uniques.
Selon le Time Out, des bars comme le De Chou servent des alcools sud-coréens incontournables, comme le soju, une liqueur aromatisée à la vodka (via Town and Country Magazine), et le Moonbaeju, une liqueur distillée traditionnellement servie à la royauté, selon le Korean Herald. Parmi les autres découvertes plus rares, citons le Gyeongju Gyodong Beopju et le Hansan Sogokju, tandis qu’une visite ne serait pas complète sans la dégustation du célèbre makgeolli.
8. Melbourne, Australie
8. Boire à Melbourne ne signifie pas se limiter au pub. En fait, depuis l’époque de la ruée vers l’or à Melbourne, la culture de la boisson de la ville s’est étendue bien au-delà du pub.
Comme le souligne le Sydney Morning Herald, des établissements pionniers comme le Jimmy Watson’s Wine Bar – que l’on peut encore visiter aujourd’hui – ont changé la façon de boire de toute la ville et de toute l’Australie. Ils ont surtout popularisé le vin australien.
9. Bristol, Angleterre
Pour boire un verre à Bristol, il suffit de se rendre dans un bar ou un événement, de passer sa commande et d’écouter de la musique de classe mondiale avec beaucoup de basses.
Pour ceux qui recherchent une boisson plus calme, Bristol abrite également une grande variété de pubs, dont beaucoup ont une touche unique. Par exemple, le Horts est connu pour abriter un petit cinéma, tandis que le Kongs s’enorgueillit d’une vaste sélection de jeux d’arcade des années 1980 (d’après Bristol Live).
À l’autre bout du spectre, on trouve le méga-club Motion, considéré par beaucoup comme l’un des meilleurs clubs underground du monde (via Mixmag). À Bristol, il y a des soirées pour tous les goûts.
10. Nairobi, Kenya
Pour ceux qui aiment une expérience plus énergique, pleine de danse et de bons airs, Nairobi est un choix de premier ordre. La première chose qui attire de nombreuses personnes à Nairobi est la musique, comme le souligne la réalisatrice de documentaires Mia Zur-Szpiro : « La musique a été la première chose qui a attiré mon attention et m’a montré ce qu’était vraiment Nairobi et que la ville et ses habitants étaient bien plus que l’idée occidentale étriquée que l’on s’en fait. La diversité, le son, l’expérimentation et l’énergie que j’ai entendus dans la musique m’ont complètement absorbée et intriguée » (via Fact Magazine).
Autres des meilleures villes pour boire au monde
11. San Juan, Porto Rico
Quelle que soit la boisson que vous commandez à San Juan, une excellente qualité est garantie. Comme l’explique Brad Dean, directeur général de Discover Puerto Rico, c’est parce que fabriquer et servir des boissons de classe mondiale est tout simplement la façon de faire des Portoricains.
L’un des bars les plus recommandés est le Barrachina, où la piña colada originale aurait été créée (via Discover Puerto Rico). Si vous n’avez pas envie de siroter une piña colada sous un soleil de plomb, nous vous suggérons l’un des meilleurs bars de la planète, La Factoría. Actuellement classé douzième dans le classement des cinquante meilleurs bars du monde, La Factoria offre une variété de lieux, chacun avec un accent particulier, assurant qu’il y a un siège et une boisson pour le goût de chacun.
12. La Nouvelle-Orléans, États-Unis
Contrairement à d’autres endroits aux États-Unis, la Nouvelle-Orléans permet de boire dans la rue, à condition que ce soit dans un gobelet en plastique. Cela crée une étrange juxtaposition de clients qui achètent des cocktails coûteux dans des bars comme le Jewel of the South (via 50 Best Discovery) avant de les transvaser dans des verres bon marché et d’aller dans la rue.
Si cela peut sembler déroutant au début, la raison de cet engouement pour le transvasement devient vite claire. Les rues de la Nouvelle-Orléans sont incroyablement amusantes. Les rues ressemblent souvent à une grande fête, et pour la plupart des buveurs, une fête du calibre de la Nouvelle-Orléans est la bienvenue.
13. Hong Kong, Hong Kong
Si vous voulez faire votre choix parmi des bars de premier ordre, Hong Kong est l’une des meilleures villes pour boire dans ce pays asiatique. Selon Time Out, deux bars de la ville figurent sur la liste des 50 meilleurs bars du monde de 2022.
Le plus important est le COA, un bar à cocktails spécialisé dans le mezcal, selon Time Out. Alors que le commun des mortels ne s’attendrait pas à ce qu’un bar spécialisé dans les boissons à base d’agave soit situé à Hong Kong, COA a trouvé une immense popularité, comme l’explique le copropriétaire Jay Khan.
« Je suis surpris de voir combien de clients locaux aiment le mezcal, ce qui est aidé par le fait que la plupart font le rapprochement avec un whisky épicé », explique Khan. « L’équipe de l’ACO passe autant de temps que nécessaire à partager ses connaissances sur les spiritueux à base d’agave avec les clients qui se montrent intéressés. Même si nous sommes très occupés, nous prenons notre temps avec chaque client pour qu’il puisse profiter pleinement du spiritueux » (via Drink).
14. Saint-Sébastien (Donostía), Espagne
Saint-Sébastien est l’une des villes les plus pittoresques d’Europe, flanquée de plages et remplie d’une architecture magnifique. Malgré ces attraits évidents, Saint-Sébastien figure également sur la liste de souhaits de nombreux voyageurs pour sa prééminence dans le monde de la nourriture et des boissons, car la petite ville peut se vanter d’avoir une concentration impressionnante d’étoiles Michelin, selon Donostia San Sebastian Tourism.
Côté boissons, le txakoli, un vin blanc légèrement pétillant et immensément rafraîchissant, est un vrai régal (selon Decanter). Ce vin peut être commandé aussi bien dans les restaurants étoilés que dans les nombreux bars à pintxos qui remplissent la Parte Vieja. Ici, les cañas décontractées se boivent aussi par douzaines et il règne une atmosphère chaleureuse, grâce aux bavardages qui résonnent dans les rues étroites.
Le style décontracté des pintxos est bien adapté au temps agréable des mois d’été. Si Saint-Sébastien n’est peut-être pas la destination la plus exclusive de cette liste, elle est certainement la plus relaxante.
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