Mon Meilleur Rhum et Préféré, par le bartender Aditya Surya Saputra
Rencontre avec Aditya Surya Saputra, le bartender de la précieuse Île de Bali partage avec nous ces trois rhums préférés.
Aditya Surya Saputra a été mixologue au Four Seasons Hôtel and Resorts de Bali ainsi qu’au Bali Breakers Resort. Force de propositions, il a créé de nombreux cocktails pour ces deux bars. Désormais il est bartender et gérant du bar au célèbre Café del Mar de Bali Australasia, avec vue sur mer. Mais il est aussi le propriétaire et fondateur de Milky Me, une gamme de shakes healthy.
Le concernant, son cocktail classique préféré c’est le Negroni. Ses cocktails sont accompagnés d’une cuisine issue de la méditerranéenne côtière et néo-Moyen-Orientale qui met l’accent sur un menu ludique, inspiré des saisons et basé sur des ingrédients de la plus haute qualité.
Trois rhums par Aditya Surya Saputra
Ron Matusalem : Une texture douce et complexe, de la vanille en attaque, suivie de notes de chêne, de caramel, de banane et de cacao en bouche.
Ron zacapa 15 ambar : Sucré jusqu’au bout, saveurs fortes de pomme/cognac, douce viscosité miellée, chêne, vanille, fruits secs et un peu de réglisse, touche épicée de cannelle et de gingembre. Très concentré.
Diplomatico Reserva : Noix, caramel sucré, épices à cuire, sucre brun, cannelle, beurré et fruité. Egalement, saveurs de caramels et de fruits tropicaux.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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