Pomelo Punch, un cocktail de Jéremy Auger pour les amateurs de vin et de tequila
La recette du cocktail Pomelo Punch fait partie de la longue liste des cocktails rassemblés dans le livre Wine Remix de Jéremy Auger.
L’objectif de ce cocktail et des autres recettes de cocktails à base de vin de son livre est « Découvrir une nouvelle facette du vin en tirant partie de ses saveurs naturelles et que, question cocktails, boire bon ne signifie plus forcément boire fort ».
Mélangeant des saveurs estivales et fraîches comme le vin rosé, il pourrait être un bon moyen de dire adieu aux jours ensoleillés !
Pomelo Punch Cocktail
Ingrédients
60ml de vin rosé (cotes de provence)
30ml de jus de pamplemousse rose
15ml de tequila blanco 100% agave
15ml de sirop d’agave
1 quartier de citron vert
Préparation
Découpez le quartier de citron vert en 4 et placez-le au fond d’un verre highball
Écrasez-le à l’aide d’un pilon pour en extraire le jus.
Ajoutez les autres ingrédients et mélangez avec une cuillère de bar pour dissoudre le sirop d’agave.
Remplissez le verre de glaçons, mélangez de nouveau et ajoutez une paille
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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