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Cocktail du week-end : whisky sour au fruit de la passion

Un goût exotique pour un cocktail classique et délicieux comme le whiskey sour. Apprenez la recette du whisky sour au fruit de la passion ici.

Le cocktail du week-end est un whiskey sour au fruit de la passion. Cette recette est signée Oscar Simoza, qui a décidé d’utiliser le whisky Gentleman Jack pour jouer avec l’idée du whiskey sour et d’utiliser son fruit préféré, le fruit de la passion. « Ces notes me rappellent les jours d’été que je passais au bord de la rivière quand j’étais plus jeune avec mon père« , explique Simoza à Boston.com dans la rubrique Cocktail Club.

 

Préparez le Whiskey Sour au fruit de la passion

Outils :

Jigger (2 oz. sur 1 oz.)

Shaker

Crépine Hawthorne

Passoire (boisson mousseuse, sans glace)

Râpe Microplane

 

Ingrédients

45ml de whisky

15ml de whisky à la canelle

22.5ml de sirop de fruit de la passion (parts égales de purée/concentré de fruit de la passion et sucre blanc)

22.5ml de jus de citron

3 dash de Peychaud

2 grains de café

Méthode : ajoutez le whisky, le whisky à la cannelle, le sirop de fruit de la passion, le jus de citron et les amers de Peychaud dans le shaker (ajoutez de préférence le sirop de fruit de la passion en premier car il collera au jigger).

Fermez les cannettes et commencez à secouer.

Filtrez deux fois dans un verre à coupe (utilisez des filtres Hawthorne et des tamis).

Garnir de deux grains de café râpés.

Goûtez !

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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