Voici les tendances pour les meilleurs cocktails rafraîchissants de ce 2019

Sept bartender ont donné leur avis à Refinery29.com sur les tendances des meilleurs cocktails rafraîchissants pour 2019.

L’été joue un rôle important et la recherche d’ingrédients plus frais et de mélanges plus légers définit un peu la tendance des cocktails pour cette année, surtout pendant la saison chaude.

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Tom Collins de Concombre

La fraîcheur du concombre et du gin, une boisson caractéristique des cocktails frais, dominera cet été. Pour Maggie Dandrea, barman à Hot Tin à Nuevea Orleans, le retour de Tom Collins avec sa variation concombre. C’est facile, rafraîchissant et frais. Facile à déguster et parfait pour le climat chaud.

 

Cocktails d’été classiques préparés avec des ingrédients locaux de saison

Jessica Chaves, directrice du bar 960 de l’hôtel Murano à Winsconsin, mise sur un cocktail classique comme Margarita. L’ajout d’ingrédients saisonniers comme les fruits rouges et des herbes fraîches comme le romarin et le basilic donnera des infusions uniques.

 

Spritz sur mesure

Rachel Paulson, barman de Commerson à Los Angeles, parie sur un spritz personnalisé. Il dit qu’actuellement à Los Angeles, la variante italienne du cocktail est très à la mode. C’est très rafraîchissant. Des bars comme Margo à Culver City préparent votre spritzer personnalisé avec les ingrédients que vous voulez.

 

Cocktails savoureux

Les cocktails savoureux -Savory Cocktails- sont une tendance qui exige plus de recettes avec moins de sucre, donc plus de recettes salées sont utilisées. Les cocktails contenant plus d’ingrédients végétaux comme la sauge et le céleri seront équilibrés, légers et rafraîchissants et seront en en vogue pendant l’été, dit Ava Anderson du Hotsy Totsy Club.

 

Espresso Martini

Sally Gatza bartender de L.A. Jackson croit qu’un grand retour à la mode pour cette 2019 est l’Espresso Martini.

 

Cocktails Aquavit

L’alcool danois Aquavit est un esprit auquel Kati Fithian (Rider-Hotel Theodore) met ses espoirs cette année. Des cocktails Tiki classiques comme Zombie ou Junglebird avec une touche d’Aquavit seront intégrés dans les menus cocktails d’été, un spiritueux versatile.

 

No buvez pas au volant. Consommez avec modération