Our/Vodka lance une vodka durable aromatisée au basilic
Our/New York s’est associé à Rethink Food pour créer une vodka durable en édition limitée avec des ingrédients locaux.
La vodka de Pernod Ricard Our/Vodka, Our/New York, a sorti une édition durable de sa vodka. Cette édition Our New York/Basil, infusée au basilic, a été créée en partenariat avec l’association à but non lucratif Rethink Food. Le basilic utilisé provient de la Square Roots Farm de Brooklyn, New York.
Our/Vodka possède plusieurs micro-distilleries dans le monde, et pour cette édition, ils ont travaillé sur leur sixième site à New York. Il convient de noter que Our/New York est la première distillerie de Manhattan à ouvrir ses portes après la prohibition.
Pour créer cette vodka, ils ont fait infuser du basilic coupé à la main pendant 24 heures. Ensuite, ils l’ont combiné avec un mélange d’alcool et d’eau. Le liquide infusé est ensuite filtré et distillé pour éliminer le basilic. Afin de garder le côté durable, ils ont également utilisé de l’eau locale. En outre, un alcool de maïs neutre, avant d’embouteiller la vodka à la main dans la distillerie.
Grâce au partenariat avec Rethink Food, ils ont pu créer ce produit. L’association Rethink Food, transforme les excédents alimentaires en repas pour les communautés touchées par des pénuries alimentaires.
Seulement 1800 bouteilles disponibles | Un allié pour la mixologie
Selon Dave Ortiz, partenaire local d’Our/New York : « Nous sommes ravis de nous allier à des partenaires locaux pour réutiliser ce magnifique ingrédient et l’utiliser pour créer quelque chose de vraiment unique : un « esprit durable« .
Notre Basilic/New York se prête également bien à la mixologie. En fait, la marque a déjà dévoilé un certain nombre de recettes de cocktails à réaliser : le Garden Mule, avec du jus de citron et de la bière de gingembre ; le Midnight Mary, une version du Bloody Mary ; le Basil & Soda ou le Basil Rathbone.
« Travailler avec un ingrédient frais comme le basilic est un processus complexe qui demande beaucoup de temps et de soin pour le réaliser. C’est une saveur complexe, mais familière. Il s’agit d’une boisson vraiment attrayante, seule ou dans n’importe quel cocktail. »
Photo : Notre/New York
Pour cette édition, il n’y a que 1800 bouteilles disponibles et elles peuvent être achetées chez les détaillants agréés, les bars et les restaurants de New York.
Entre autres projets, la distillerie a profité de l’occasion pour annoncer qu’à l’avenir, elle travaillera avec des artistes et des fermes locales pour créer des produits.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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