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Un restaurant japonais au Canada lance une nouvelle tendance culinaire: le Beer Ramen, un plat spécial à découvrir

Une chope remplie de bière avec des ramen à l’intérieur, c’est ce qu’on croit apercevoir quand on voit ce plat pour la première fois. Cependant, au goût, on constate que ce n’est pas du tout de la bière et que c’était uniquement une impression visuelle.

Pour goûter à ce mets inédit, il faut se rendre au Yuu Japanese Tapas, un restaurant situé en Colombie-Britannique dans la cité de Richmond. En fait, le plat est composé de nouilles ramen et d’un bouillon de bonito. Pour obtenir la mousse sur le dessus du liquide, on utilise du blanc d’œuf et de la gélatine. Le mélange est fouetté jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse. Le tout est servi froid dans une chope de bière.

Accompagné de légumes tempuras, le plat est vendu à 14, 95 $. Le menu du Yuu Japanese Tapas propose également des plats plus traditionnels, tels que des ramen chauds ainsi que des nouilles servis dans des bols.

Pour ceux qui s’intéressent à la bière brassée avec des nouilles, essayez le Cup O ‘Beer, produit par le Collective Brewing Project au Texas.

 

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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