Cinco de Mayo : curiosités, tequilas et 5 cocktails pour cette journée
Qu’est-ce que le Cinco de Mayo ? Pourquoi célébrons-nous ce jour avec des cocktails à base de tequila ? Nous révélons des curiosités et recommandons des tequilas pour cette journée.
Qu’est-ce que le Cinco de Mayo ? Pourquoi célébrons-nous ce jour avec des cocktails à base de tequila ? Nous révélons des curiosités et recommandons des tequilas pour cette journée.
Tout d’abord, Cinco de Mayo n’est pas le jour de l’indépendance du Mexique, qui est célébré le 16 septembre. Il s’agit simplement d’un jour férié commémorant la bataille de Puebla, qui est une ville et un État du Mexique.
Là, le 5 mai 1862, les forces mexicaines du général Ignacio Zaragoza ont vaincu les troupes de l’empereur Napoléon III. Ce jour est célébré à Puebla plus que partout ailleurs au Mexique et la fête dure un mois.
Pendant le Cinco de Mayo, appelé Día de la Batalla de Puebla, la bataille est reconstituée, puis un défilé très coloré a lieu dans les rues de Puebla. À propos, la ville est un site du patrimoine mondial et la quatrième plus grande ville du Mexique.
Mais aux États-Unis, où d’ailleurs la tequila a le plus grand succès au monde, le Cinco de Mayo est célébré surtout en Californie, car la population mexicaine y est importante. Très populaire, c’est aussi un prétexte pour déguster des cocktails à base de tequila et commémorer cette journée.
Des tequilas pour célébrer Cinco de Mayo
Dans la liste ci-dessous, nous vous proposons différents types de tequila à déguster seuls ou en cocktails.
Casa Noble Añejo : parfait dans les cocktails pour Cinco de Mayo ou pour toute autre occasion. Il a un délicieux goût de vanille, il est donc excellent seul ou avec des glaçons.
El Tesoro Añejo : Une tequila riche qui offre une expérience de dégustation unique. Les amateurs de bourbon l’apprécieront car il a été vieilli dans des fûts d’ex-bourbon. Il est idéal pour commencer à goûter et à connaître la tequila.
Herradura Añejo : Herradura est un choix idéal pour commencer à goûter les tequilas de style añejo. De plus, selon la légende, Herradura a été la première distillerie à créer la tequila reposado et extra añejo. Il est moelleux, nuancé et plein de saveurs de fruits mûrs et de vanille.
Casamigos Añejo : a un profil de saveur riche et complet. Il est plus jeune que les autres tequilas añejo, mais il est délicieux, avec des saveurs comme la vanille beurrée, le poivre noir épicé, la douceur végétale et le caramel. Le tout se termine par une combinaison de glaçage à la crème au beurre, d’herbes et d’épices subtiles.
Tequila Tapatío Blanco : Tapatío Blanco est clair avec des tons argentés. Très herbacé avec des notes de menthe et d’anis, compensé avec du poivre blanc et des épices comme la cannelle et le clou de girofle. Sa finale est longue, épicée et sucrée. Une des meilleures représentations de la tequila blanche.
Tequila Centinela Añejo 3 Ans : Une tequila vieillie en fûts de bourbon pendant trois ans, avec un agave produit par Centinela et qui durera huit ans à maturité. Centinela fait cuire l’agave dans des fours en argile, un processus lent qui dure 24 heures. Notes de terroir et herbacées d’agave et de cèdre.
Cocktails à base de tequila pour célébrer Cinco de Mayo
Cocktail Whirling Dervish
Ingrédients
40 ml de Tequila Reposado
30 ml de purée de poire
25 ml de jus de citron
2 feuilles de sauge fraîche, plus 2 pour la garniture
1 pincée de poivre noir et plus pour la garniture
1 blanc d’œuf
Type de verre: Old Fashioned
Préparation: Ajouter tous les ingrédients dans un shaker à cocktail, secouer pour bien faire reposer le blanc d’oeuf et créer une bonne mousse. Ajouter de la glace dans le shaker et agiter à nouveau. Filtrer deux fois dans un verre à l’ancienne avec de la glace et garnir de sauge et de poivre.
Pomelo Punch Cocktail par Jéremy Auger
Ingrédients
60ml de vin rosé (cotes de provence)
30ml de jus de pamplemousse rose
15ml de tequila blanco 100% agave
15ml de sirop d’agave
1 quartier de citron vert
Préparation
Découpez le quartier de citron vert en 4 et placez-le au fond d’un verre highball
Écrasez-le à l’aide d’un pilon pour en extraire le jus.
Ajoutez les autres ingrédients et mélangez avec une cuillère de bar pour dissoudre le sirop d’agave.
Remplissez le verre de glaçons, mélangez de nouveau et ajoutez une paille.
Brandy Margarita
Ingrédients (pour un pichet)
270 ml Tequila Blanco
90 ml Brandy
290 ml de Margarita Texas Mix
45 ml de liqueur d’orange
Glaçons
Préparation : Mettez dans un mixeur avec de la glace pour faire une boisson congelée.
The Mayan Cocktail par Alex Valencia
Ingrédients
60 ml de Tequila infusée à la noix de coco
30 ml de purée de maïs
21 ml oz de jus de citron vert
15 ml de sirop d’agave
5-6 gouttes de teinture de piment habanero
Verre : Verre à margarita ou verre à cocktail.
Garniture : Flocons de noix de coco sur le dessus.
Méthode : Mettre tous les ingrédients dans un shaker, ajouter de la glace et agiter pendant 8 à 10 secondes.
*PURÉE MAYAN: Prenez les esquites et faites-les bouillir avec de l’eau, ajoutez du sel. Ensuite, mélangez et filtrez.
Alteña Spritz par Jesse Estes
Ingrédients
30 ml de Tequila Ocho Blanco
20 ml oz de jus de pamplemousse rose fraîchement pressé
2 quarts de citron
10 ml de sirop de fruit de la passion
5 ml Campari
75 ml de vin mousseux
50 ml d’eau gazeuse
Garniture
Branche de romarin et zeste de pamplemousse, pour la garniture
Type de verre
Verre de vin
Préparation
Ajouter tous les ingrédients dans un verre à vin sur de la glace en cubes (en pressant le jus de citron avant de l’ajouter au verre). Remuer pour mélanger les ingrédients et refroidir la boisson. Garnir d’un long zeste de pamplemousse et d’une branche de romarin.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
Cocktails
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