Portrait : faites connaissance avec le bartender Simone Toppi en 7 questions

Portrait du bartender Simone Toppi, finaliste du Best Confinement Tuto, la finale du Confinement Bartender Contest.

 

1- D’où êtes-vous originaire ?

D’Italie, du lac de Côme 😉

 

2 – Depuis combien de temps êtes-vous bartender?

Bartender/barista depuis le lycée, environ 10 ans.

 

3 – Qu’est-ce qui vous a amené dans le monde du bartender/ qu’est-ce qui vous a inspiré à devenir bartender ?

J’ai commencé par être serveur dans un hôtel de luxe à Milan, puis j’ai décidé que le bar était mieux pour moi, et j’ai donc commencé à étudier davantage le café, le vin et l’alcool.

 

4 – Qu’avez-vous découvert sur vous-même en étant bartender ?

Une personne qui aime en savoir toujours plus sur son travail, ses produits et plus encore… Une personne qui aime raconter une histoire à ses clients lorsque je leur explique un de mes cocktails (classiques ou non) et leur donne ensuite plus d’informations sur les produits que j’utilise pour préparer les boissons. Je suis un bartender qui veut permettre à mes clients de vivre une expérience client exceptionnelle lorsqu’ils sont dans mon bar.

 

5 – Quelle est la situation dans votre ville/pays par rapport au COVID ?

Eh bien, elle semble être meilleure, mais qui sait… Pour l’instant, elle s’améliore et j’espère qu’elle continuera à s’améliorer…

 

6 – Qu’est-ce qui vous a incité à réaliser la vidéo que vous nous avez envoyée pour le concours Confinement Bartender Contest ?

J’ai pensé que pendant le confinement, j’avais besoin de faire quelque chose, et j’ai commencé à faire des boissons classiques, et aussi à expérimenter de nouvelles recettes…

 

7 – Votre bar est-il ouvert aujourd’hui ?

Oui

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.