Célébrons la Journée mondiale des cocktails avec ces recettes

13.05.2020

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Aujourd’hui, 13 mai, c’est la Journée mondiale des cocktails. Nous vous proposons ces recettes classiques et faciles à préparer à la maison pour le célébrer.

Qu’est-ce que la Journée mondiale des cocktails et pourquoi la célébrons-nous ?

Cette journée célèbre l’occasion où ce terme a été inventé pour la boisson qui contient, typiquement, 3 ingrédients -ou plus-. Cette pratique de mélange de différents alcools existe depuis 1600. Cependant, ce n’est qu’un siècle plus tard que la popularité de ce type de boisson mixte a augmenté. Grâce à l’émergence des boissons sucrées ou des sirops pour devenir de puissants mélanges d’agrumes. Aujourd’hui, nous mélangeons des alcools, des liqueurs, des spiritueux, des mixers, des sodas. Et même des fruits et des légumes dans nos cocktails pour en faire de délicieuses œuvres d’art.

Le terme a été défini par Harry Crosswell. Le 13 mai 1806, Crosswell, le rédacteur en chef d’une publication spécialisée, donne une définition précise de ce qu’est un cocktail. Et la réponse a suscité une journée mondiale de ces préparatifs.

Crosswell a défini « une liqueur stimulante composée d’un distillat de toute sorte, de sucre, d’eau et d’amers« . Crosswell a également inauguré une ère de fabrication de cocktails par son terme et l’utilisation d’ingrédients.

Recettes de cocktails classiques

Cosmopolitan

Ce cocktail « simple mais parfait » pourrait être une adaptation de la Daisy des années 1930. Cependant, son nom a commencé à gagner en popularité grâce à l’émission de télévision « Sex and the City ». Il semble que l’oubli du quartier montre aussi la popularité du « Cosmopolitan« .

Ingrédients

1 1/2 oz de vodka aux agrumes

1 oz de Cointreau

1/2 oz de jus de citron vert frais

1 pincée de jus de canneberge

Garniture : Roue à lime

Préparation : ajoutez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouez. Filtrez dans un verre à cocktail bien frais. Garnir avec une roue à chaux.

Rusty Nail

Ce cocktail d’agrumes est composé de drambuie et de scotch. Il a été inclus dans le guide 2013 du Top 100 Cocktail Shakers de Difford, mais rend maintenant un véritable hommage à son nom « Rusty », traduction de rusty en anglais.

Ingrédients

2 onces de whisky écossais blend

1/2 oz de liqueur de drambuie

Garniture : Lemon Twist

Préparation : Mélangez les ingrédients dans un verre avec des pierres, ajoutez un grand glaçon et remuez. Garnir avec un zeste de citron.

Adonis

L’amant d’une déesse Aphrodite dans la mythologie grecque est aussi le nom d’un cocktail servi dans un verre de Martini. C’est en 1887 que ce cocktail a été introduit pour la première fois après le succès d’une comédie musicale de Broadway du même nom.

Ingrédients

1 1/2 once de sherry Fino

1 1/2 once de vermouth doux

Garniture : écorce d’orange

Préparation : Ajoutez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace, et remuez jusqu’à refroidissement. Versez dans un verre à shooter et décorez d’une pelure d’orange.

Aviation

La mode revient toujours à la mode ; les cocktails ne font pas exception. Ce cocktail de gin à la violette est né au XXe siècle et tous les barmen expérimentés en ont envie.

Ingrédients

2 onces de gin

1/2 once de liqueur de marasquin

1/2 once de crème de violette ou de crème d’yvette

3/4 d’once de jus de citron frais

Garniture : cerise marasquin

Préparation : ajoutez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et secouez. Filtrez dans un verre à cocktail. Garnir avec une eau-de-vie de cerise.

Brooklyn

Après sa période de renaissance dans les années 1990, Brooklyn a commencé à connaître une autre époque qui l’a laissée dans l’oubli. Aujourd’hui, la plupart des consommateurs préfèrent plutôt un Mojito. Cette boisson est fabriquée à partir de whisky, de vermouth sec et de liqueur de marasquin.

Ingrédients

1 1/2 oz de whisky

1 1/2 oz de vermouth sec

33/100 oz Amer Picon

33/100 oz Liqueur de marasquin

Garniture : Cerise au marasquin

Préparation : Ajoutez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuez jusqu’à ce qu’ils soient froids. Tendre dans un coupé froid. Garnir avec une cerise au marasquin.

Alaska

Connu pour être le cousin du martini. C’est une boisson à base de gin, de vermouth sec et de Chartreuse jaune. Il comprend une liqueur concentrée française à base de plantes et d’orange. L’Alaska fait partie des boissons qui ont connu une augmentation de la préférence au cours de l’année dernière, surtout aux États-Unis.

Ingrédients

1 1/2 oz Gin

1/2 oz de Chartreuse jaune

1 trait de bitters orange

Garniture : zeste de citron

Préparation : Ajoutez tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace, et remuez jusqu’à refroidissement. Filtrez dans un verre à coupe refroidi, pressez l’huile d’un zeste de citron sur la boisson et décorez avec ce zeste de citron.

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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