Baromètre : le point avec les consommateurs de spiritueux Français
A l’occasion du Whisky Live Paris, le plus grand événement de dégustation de whiskies et spiritueux en Europe, Ipsos et Whisky Live Paris font le point avec les consommateurs de spiritueux Français.
Quelles ont été les évolutions dans leurs comportements ? Quelle a été l’influence de la crise sanitaire sur leur consommation ? Comment perçoivent-ils les catégories émergentes ? Cette 3ème édition du Baromètre Whisky Live Paris 2021 Spiritueux : les Français entre fidélité et soif de nouveauté révèle que si la consommation des répondants reste inchangée en volume malgré la crise, elle s’est transformée dans leurs habitudes d’achats et dans leurs sensibilités, notamment environnementales.
· Les habitudes d’achat des Français ont peu changé : le rhum continue son ascension (un Français sur deux a acheté du rhum (53%) cette année) et se hisse au même niveau que le whisky (52%)
· Depuis le début de la crise sanitaire, le niveau de consommation de spiritueux est resté inchangé pour la majeure partie des Français interrogés (68%)
· Les jeunes consommateurs (30-40 ans) s’intéressent davantage aux catégories de boissons émergentes, comme le Hard Seltzer (33% connaissent cette boisson, +12 points) et manifestent des intentions d’achat plus fortes pour les cocktails alcoolisés (37% contre 19%)
· L’intérêt pour l’achat en boutiques spécialisées (de type cavistes) divise les opinions : 40% estiment être plus sensibles à ce circuit spécialisé depuis le début de la crise, alors que 37% considèrent y accorder une importance moindre
· L’utilisation d’internet devient de plus en plus courante, particulièrement auprès des plus jeunes : que ce soit pour l’achat de spiritueux, la recherche d’informations ou encore le partage d’expériences. 34% se renseignent sur internet pour trouver des informations, contre 26% des 41-60 ans
· Le lieu de production constitue l’un des critères les plus déterminants dans le choix d’une bouteille pour les Français (69%), avec une sensibilité encore plus forte pour les plus seniors (75% des 50-60 ans).
· La tequila est de plus en plus consommée : 20% des consommateurs de spiritueux en ont acheté l’an passé, 6 points de plus qu’en 2019 !
Le Whisky Live Paris revient en septembre à la Halle de la Villette pour sa dix-septième édition. Tout au long du Whisky Live, le dynamisme et la créativité de l’industrie des spiritueux sont mis en lumière en trois jours de découvertes, de dégustations, de créations et bien plus encore, dans un événement qui réunit les plus grandes distilleries du monde.
Via Communiqué de Presse IPSOS
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