That's how colorful cocktails are created

Voilà comment on crée des cocktails colorés

Vous êtes-vous déjà demandé quels ingrédients les barmen utilisent pour créer ces cocktails colorés ? Nous avons la réponse !

Il y a quelques boissons qui seulement avec leur couleur provoquent. Parmi eux, les cocktails créés avec le Butterfly Pea Tea. Cet ingrédient est le secret de tous ces cocktails colorés. C’est un colorant naturel pour les aliments d’origine asiatique. Sa couleur bleu-violet est évidente et nous aimons les changements de couleur qu’elle apporte aux boissons. Le secret réside dans son niveau de PH qui est très délicat. Lorsqu’il entre en contact avec des acides tels que le jus de citron, il produit des changements de couleur tels que l’indigo, le violet, le magenta-rose.

Le thé aux pois papillon tire sa caractéristique particulière de la ternatea de la fleur clitoridienne (connue en espagnol sous le nom de conchita bleue) et pousse à l’origine en Thaïlande. Elle est reconnue comme une fleur polyvalente qui aide dans les domaines de la santé et de la médecine, mais aussi dans le monde des cocktails et des aliments.

Pour sa part, Stefan Dorn a prouvé le succès du thé Butterfly Pea Tea. Il l’a découvert lors d’un voyage en Asie du Sud-Est. Mais le propriétaire et fondateur de Bluechai déjà très expérimenté dans la fleur, a l’intention de créer un gin bleu à base de la coquille bleue.

A New York, le bar à cocktails Citroën utilise la conchita bleue pour créer des cocktails tels que Disco Nap, une belle couleur fuchsia.

En plus d’être utilisé dans la création de cocktails pour fournir des couleurs spéciales, les spécialistes l’utilisent aussi pour faire du thé. La conchita bleue est végétalienne et naturellement décaféinée, et son goût est très similaire à celui du thé vert mais plus doux.

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