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Le jury du Cognac Bartender Contest UK enfin dévoilé

Pour la finale du Cognac Bartender Contest UK, l’Appellation Cognac et Spirits Hunters sont heureux de pouvoir compter sur l’expertise et les larges connaissances d’experts, de bartenders, de journalistes et Cognac Educators.

Nous avons le plaisir de vous présenter le jury du Cognac Bartender Contest UK avec des membres du Royaume-Uni, des Etats-Unis, de France et du Japon.

 

Cognac Bartender Contest UK : Le Jury

Après avoir visionné les 20 meilleures vidéos du concours, le jury sélectionnera le tuto cocktail à base de cognac le plus remarquable. Spirits Hunters récompensera le grand gagnant par une dotation de 800 livres. Il se verra offrir également un voyage à Cognac par l’Appellation Cognac. Le gagnant sera annoncé dans la semaine du 17 mai.

 

Adam Robinson – États-Unis

Bartender. Associé gérant de Dead Shot & Ping, Portland

La carrière d’Adam dans le monde des cocktails a commencé il y a plus de dix ans. À l’époque où il travaillait au Momofuku Ssäm Bar à New York. Après avoir déménagé en Oregon en 2010, il a perfectionné son art derrière les bars de Park Kitchen ; The Bent Brick ; Expatriate et Rum Club. Il revient à Portland en 2017 après un séjour à Taïwan pour créer des cocktails sur mesure au bar clandestin Ounce, et s’est associé à de vieux amis pour lancer Deadshot. Un bar à cocktails hebdomadaire qui s’est finalement transformé en un concept de brique et de mortier. Après avoir gagné un voyage en France lors d’un concours de cocktails en 2015, il est tombé amoureux de tout ce qui concerne le Cognac. Et après plusieurs voyages de retour, il est devenu un Cognac Educator certifié en 2017.

 

David Boileau – France

Ambassadeur du Cognac, Expert

Originaire de Cognac, David Boileau travaille depuis de nombreuses années pour le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) en tant qu’ambassadeur. Sa grande connaissance de la catégorie le conduit aux quatre coins du monde pour transmettre la culture du cognac. Il ne manque jamais une occasion de partager ses connaissances et sa passion pour ce spiritueux exceptionnel.

 

Yasutaka Nakamori – Japon

Cognac spécialiste, Bartender, Auteur – Propriétaire du Bar Doras à Tokyo

Yasutaka Nakamori, bartender et propriétaire du Bar Doras, le bar où l’on trouve le plus de cognac au Japon. Grâce à lui, vous pourrez découvrir les traditions et les cultures des différents pays européens qu’il a visités tout en dégustant un cognac ou un cocktail dont la technique de réalisation sublime la saveur. “La création de cocktails ne s’arrête jamais. Il est important de comprendre le produit utilisé dans le cocktail. C’est pourquoi je me rends chaque année sur place pour étudier le cognac. Tout est nécessaire pour offrir la meilleure boisson possible à mes clients.” Il a également publié deux livres, dont “Traveling Bartender”, qui relate l’histoire de ses voyages en Europe.

 

Harp Mann – Royaume-Uni

Concepteur de contenu de boissons, inventeur, critique et présentateur

Influenceur cocktails. Harp Mann, plus connu sous le nom de @Mix.Mann, est un blog britannique consacré à la mixologie et aux boissons. Passionné de boissons depuis toujours, il fournit aujourd’hui des conseils en mixologie à de nombreux bars et marques (locaux et internationaux). Notamment, en matière de développement de recettes et de menus ; d’activation et de formation ; de contenu et de photographie, etc. Il a organisé de nombreuses masterclass, des discussions sur les boissons et est l’ambassadeur de grands événements de consommation de boissons. Il a également remporté de nombreux concours de cocktails.

 

Felipe Schrieberg – Royaume-Uni

Auteur / Expert

Felipe est un écrivain, auteur et hôte de dégustations de spiritueux basé à Londres. Il écrit sur les spiritueux notamment pour le magazine Forbes. Felipe est également cofondateur de The Rhythm and Booze Project, un groupe qui combine des dégustations de spiritueux avec des expériences musicales en direct.

 

Flavien Desoblin – États-Unis / France

Fondateur Copper & Oak Bar New York

Flavien Desoblin est le propriétaire et le membre dirigeant de deux lounges à succès de Manhattan : Brandy Library et Copper & Oak. Il est juge pour le concours de l’American Distilling Institute et les NY Spirits Awards depuis 2010. Par ailleurs, Flavien a été nommé personnalité de l’année 2010 pour le cognac. Auteur de New York Stills (2014), il est un invité récurrent de l’émission Fast Money de CNBC. Originaire de Bourgogne, en France, il réside actuellement à Manhattan.

 

Emile Smits – Pays-Bas

Expert en ventes aux enchères chez Catawiki

Emile Smits se concentre sur les bouteilles plus anciennes dans les ventes aux enchères de cognac, rhum, whisky et spiritueux fins. 10 ans d’expérience et passionné par les spiritueux. Connaissances approfondies grâce à ses propres recherches, il organise aussi régulièrement des séances de dégustation.

 

Yoann Demeersseman – France / UK

Consultant, journaliste, bartender

Bartender reconnu depuis la fin des années 2000, Yoann Demeersseman a remporté plusieurs concours. En 2010, il devient le plus jeune professeur de bar de France. Avec ses élèves il remporte une douzaine de concours de Bartender. Puis en 2012, il crée Culture Bar. Il obtient le titre de diplôme Cognac Educator délivré par le BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac). En 2015, Yoann Demeersseman est considéré par ses pairs comme l’un des 4 meilleurs professeurs de l’année lors de la cérémonie des Cocktails Zone Awards à Paris. Reconnu comme un véritable mentor dans le domaine du Bartending, Yoann participe au développement de la culture du cocktail en France.

 

Les Gagnants du Cognac Bartender Contest Semaines 1 – 6

*Le gagnant de la semaine 6 sera annoncé le lundi 26 avril.

Alex Lyonnes Semaine 1

Twisted Mr. Burns Cocktail

London, England

@Fallow Restaurant

Alex Lyonnes : Le gagnant de la première semaine du concours Cognac Bartender Contest UK

 

Mattia Cavola Semaine 2

Shotgun Cocktail (Twist on a sidecar)

London, England

@Cahoots

Interview: Mattia Cavola, gagnant de la semaine 2 du Cognac Bartender Contest UK

 

John Morrison Semaine 3

Chocolat de l’Après-Midi Cocktail

East Kilbride, Scotland

@Blue Dog

John Morrison, bartender de Glasgow, vainqueur du Cognac Bartender Contest UK Semaine 3

 

Georgi Petrov Semaine 4

Figue Mûre Cocktail

Blackburn, England

@The Italian Orchard

Le meilleur cocktail de cognac de la semaine 4 du Cognac Bartender Contest UK est attribué à Georgi Petrov

 

Dylan Ambasna-Jones Semaine 5

Eauverture Cocktail

Bath, England

@The Walcot

Cocktail Eauverture de Dylan Ambasna-Jones, gagnant de la Semaine 5 du Cognac Bartender Contest UK

 

À propos du Cognac Bartender Contest

Après le Cognac Bartender Contest France, Spirits Hunters et l’appellation Cognac organisent ce concours exclusivement sur Instagram pour les bartenders basés au Royaume-Uni. Le concours donne l’occasion à tous les bartenders de montrer leur talent en partageant un tutoriel vidéo sur la manière de créer des cocktails à base de cognac. Des grands classiques aux cocktails fantaisistes, même très originaux.

Notre objectif est d’aider la communauté des bartenders à rester active et de les soutenir pendant la COVID-19, tout en mettant en avant la richesse du cognac en mixologie. Pour en savoir plus consultez notre page dédiée.

 

Ouverture des candidatures pour la finale du Cognac Bartender Contest UK

Réception des vidéos pour la finale: du lundi 26 avril à 6h00 au vendredi 7 mai à 15h00 (UK Time).

Tous les bartenders y sont invités !

*Si vous êtes un gagnant des semaines 1 à 6, vous pouvez toujours participer à la finale et soumettre de nouveaux cocktails pour augmenter vos chances d’entrer dans le Top 20.

Comment participer ?

-Vous êtes un bartender âgé +21 basé au Royaume-Uni.

-Vous aimez faire des cocktails avec du cognac ou vous êtes en quête d’un nouveau défi ?

-Lire le règlement sur spiritshunters.com

-Remplir le formulaire

-Envoyez vos tutos sur Instagram par message privé à @spiritshunters_mag

 

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

 

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